<本藍(天然藍)とは>


『藍』と言われるものは…

【すくも藍】

徳島産の蓼(たで)を発酵させた物。蓼藍、阿波藍とも言う。

【インド藍】

南方形のマメ科の植物で色素を沈殿させこれを乾燥させブロック状に固めた物。

【琉球藍】

沖縄、台湾、東南アジアに生息する、キツネノマゴ科の植物で小低木。沖縄の紅型(ビンガタ)なども染められる。木藍、馬藍とも言う。

これらが有名だがそれぞれ染料にする植物も製造方法も違うため藍の色調も違う。
国内では本藍というと、すくも藍の事をイメージする。また古く綿物を国内で染めていたのも、すくも藍であり、世界からジャパンブルーと称されている物である。

【化学藍(染料名・・・インディゴピュアなど)】

本藍の色素の分子を化学合成しコピーした物。
化学藍はインディゴピュアが代表的な物だが他に、ヒアインディゴ、ニアインディゴなど色調が異なる化学染料もある。

1880年ドイツで合成に成功し世界に広がった、 この化学藍(インディゴピュア)と共にジーンズの歴史は初まる。 フランスのドュニーム地方で表側の縦糸をインディゴピュアで染めた物を使い、 裏側の横糸は白糸を使い織機に掛け綾織にした生地を生産した。 これを生産地の名前を取りデニムと言われた。

<本藍と化学藍の違い>


藍は染め液の中では1つ1つ散々の状態で黄色(図1) 。
(図1)
これが空気に触れ酸化することで水素結合を起こし、2つの粒が手をとり合い1つになり青色となる。 本藍は全て手を取り合い青色となる(図2)が、化学藍は手を取り合うものが1/6しかない(図3)。 このため化学藍の青色の色素の粒は小さくなる。
(図2)本藍
(図3)化学藍

綿を藍で染めるという事は、綿の繊維の一本一本にタコの足の吸盤のような穴があり、これが多く束となっている(図4)。
(図4)
この綿を染め液の中に漬けると、バラバラの黄色の藍の粒が綿の穴の中に入る。
この時、染液の中で綿は黄色となる。染め液を絞り落とし、空気に触れさせると、粒が2つにつながり青色となり、染まった事になる。
これが本藍は粒が大きいため、綿の穴から粒が出られなくなる(図5)。化学藍は粒が小さいため、穴から出やすくなる(図6)。
(図5)本藍
→色落ちしにくい。
(図6)化学藍
→色落ちしやすい。
本藍で染めた物は、白い綿製品と洗っても色移りしない。化学藍は色移りするので注意。 これは、洗濯で落ちた藍が本藍は大きいため綿の穴の中に入らないが、化学藍は粒が小さく、綿の穴に入ってしまうため色移りする事になる(図7)。
(図7)

よって本藍で染めた物は、絞り柄、型染めなどで、白の柄を出しても洗濯で白い部分が青くなることはない。
また本藍(すくも藍)と化学藍をブレンドして染める方法を、割り建て(わりだて)と言うが、これも市場では「本藍染め」となり流通している。
これは、すくも藍はコストが高くつくため、安く染めるための手法で、これも化学藍の部分が色移りするため、白い綿製品とは洗濯できず「絞り」などの白柄も消えてしまう。


上述したように、藍と一口に言っても以下のようにある。  
  • すくも藍(蓼藍)で染めた物
  • インド藍で染めた物
  • 琉球藍で染めた物
  • 化学藍で染めた物
  • 割り建て(ブレンド)で染めた物

これらは、それぞれ色調が違う。

また、藍に良く似た色の化学染料ナフトール(久留米かすりの機械織などで使われている)で染めた製品も「本藍染め」となっている物を見かける。これは色落ちもしない。

当店の見解としては、日本国内では「本藍染め」とは、すくも藍(蓼藍)のみで染められた物を称して言うべきだと思う。 「インド藍染め」「割り建て」と藍染めを説明し、消費者を惑わす様な、紛らわしい表現はやめてほしい。
3月
■種蒔き■
3月の上旬におよそ2mmほどの藍の種をまんべんなくばら撒き種がかくれるくらいに砂をかける
4月
■育苗・苗取り■
苗が2〜3cmになった頃2cm四方に2〜3本になるように間引きし、20cmぐらいになったところで本畑へ運ぶ
5月
■収穫■
梅雨が明けると一度目の収穫時期「一番刈り」を迎える。
6月
■葉藍の作成■
一番刈りの後、約1ヶ月で藍は再生し二度目の収穫時期「二番刈り」を迎える
7月
■すくもの寝せ込み■
9月上旬よりその年の「すくも」作りが始められる。
10月
■採種畑の藍の開花■
11月
■すくもの製造■
12、13回目の返しの時「通し(とおし)」という作業を行いすくもがムラなく発酵するように「ふるい」にかけ、この後も切り返しを続け22、23回位の時点で仕上がる
12月
■すくもの出荷■
  寝せ込みから数えて約100日で仕上がったすくもは家号の印を押した「叺(かます)」に入れ縄で縛り全国に出荷される。
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